260. 对话扶霞：包容与偏见，两个精神成都人的饮食漫谈

本期播客邀请了美食作家扶霞，围绕她的新书《寻味东西》展开深入讨论。访谈中，扶霞分享了她在英国的烹饪生活，探讨了东西方饮食文化的差异与交融，以及她对中国饮食文化，尤其是川菜的独到见解。她还谈到了对食材的包容态度，以及疫情期间与朋友远程分享美食的经历。此外，节目还讨论了中国年轻一代与厨房的关系、外卖和预制菜的优缺点，以及中国厨师行业所面临的挑战和未来的发展方向。