一入烘焙深似海…欢迎入坑！无论你的成品足以艳压朋友圈，还是翻了车，烘焙过程中的那种「心流式」体验也足够使你快乐。当受得打击多了，生活更忙碌了，昔日爱不释手的厨具逐渐积灰。那些乐此不疲的烘焙爱好者，为何愿昼夜囿于厨房?

婧媛是一位新手妈妈+烘焙达人，因为在孕期怀念记忆中的古早味，她开始自己动手复刻各种经典款面包。她像她手中的戚风蛋糕，在反复开裂和回缩之间习得了分寸；她的宝宝也像被面包师精心呵护的面团，在爱的高温中长高长大，变得金黄。

所以，如何能与烘焙教程里的“卖家秀”比肩？怎样能烤出幸福的香味？婧媛将分享她初学烘焙的经验和初为人母的心境。你一定不想错过北海道豆沙吐司和鲜肉月饼的奥义！

斜杠青年

婧媛 - 程序媛/母亲/八零后/随和/轻度社恐/认真/傻白甜

“写得了代码烤得了面包的新手妈妈”

特派观察员

歆歆 - 程序媛/「斜杠青年研究所」主播

“面食动物”

敲黑板划重点

[06:19] 适合烘焙新手的面包品种

[07:55] 戚风让人“气疯”？

[11:54] 我们为什么烤不出教程里的效果？

[13:17] 同来自面粉，什么区别了面包、馒头、蛋糕？

[16:25] 只要…，基本就不会失败

[23:34] 失败的紅豆沙吐司：不能承受的“馅料”之轻

[27:23] 酥皮点心制作过程很像人生！

[31:14] 你猜鲜肉月饼上的红印儿哪里来？

[36:33] 烘焙为什么是一件很治愈的事？

[39:11] 从小给他“妈妈的味道”

[42:42] 孩子是（中年人）生命中的惊喜源泉

音乐

（本期是清新明快的《海街日记》风）

菅野よう子 - Fushigi na Junintachi

你说我听

Q：你最喜欢的一款面包？

歆歆：葱香肠仔包！

期待在评论区里听到你的回答！如果你对本期嘉宾和话题还有其他好奇，欢迎你在评论区留下你的问题，本研究所帮你“炮轰”他/她！

秘方哪里来（烘焙博主）

• 小高姐

• All Cooking Stuff

• Pandora’s kitchen

• 萨姐的南腔北调Lisa’s kitchen

• 辣妈Shania

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• 1小点的Sweet Taste kitchen

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「斜杠青年研究所」是一档分享酷炫爱好/奇葩副业/独特经历的播客节目，我们会在每期邀请一位具有多重职业/多元身份/多姿生活的斜杠青年，畅谈他们的奇幻探险。愿嘉宾的故事能为你带来灵感与勇气，伴你解锁你人生的第N种可能。

联系邮箱：xiegangqn@outlook.com 期待与你的互动:)

最美味的面包在哪里？当然是在自家烤箱里：烘焙的奥义

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