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30 Sep 2024
39m

何不食肉糜？一碗豆汁中的历史与谣言

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世界好好吃

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本期播客节目深入探讨了北京特色小吃豆汁的历史和制作过程，揭示了其独特的 “馊” 味道如何体现地域特色和民生智慧。节目不仅澄清了豆汁与宫廷的传言，还分析了它在不同历史时期流行的原因。豆汁不仅是一种美食，更是北京饮食文化的重要象征，展现了历史与个人经历的交织。
Takeaways
Outlines
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