E.33 阿斯巴甜VS赤藓糖醇，我们扒掉了代糖最后的“底裤”

本期播客节目探讨了人类对糖的偏好、糖的历史、甜味剂的分类和健康影响。人们对糖有天生的偏好，这是由基因决定的。糖在人类的历史中扮演着重要的角色，它不仅是一种能量来源，也是一种愉悦剂。甜味剂可以分为糖类和非糖类，天然和人工合成，其中人工代糖因其甜度高、热量低而广泛应用于食品工业。然而，代糖也存在一些潜在的健康风险，如血糖波动、增加食欲和患某些癌症的风险。因此，在使用代糖时应谨慎，避免长期大量摄入。