说到糖，现代人对它的态度有些纠结：

糖带给人纯粹的感受，人类天生喜爱这种甜味，甜味作为感知幸福和愉悦的一种味道，已经成为很多人的精神慰藉，文艺青年们都爱说：生活有点苦，让我们成为彼此的糖。

但另一方面，糖也常常被推上营养争议的风口浪尖，有人称它为“白色毒品”。我们花了很大的精力来研究它、甚至对抗它，但常常不得其法，想要寻找完美的替代品，却总是失望。所以今天我想跟咖啡一起来聊聊如何理性看待糖，健康地吃糖。

本期节目，我们聊了聊如何理性看待糖、看待代糖，如何健康地吃糖。

Part1 ：代糖VS 真糖

01:30 阿斯巴甜：争议从未停止

04:49 看健康类新闻，怎能不知道「相关关系」和「因果关系」

07:55 为什么不能指望喝无糖饮料减肥？

12:44 无糖饮料同样会增加糖尿病风险，跟含糖饮料无区别？科研发现是如何被误读的

20:15相比大量糖带来的蛀牙风险、血糖暴击，代糖的替代还是有意义的

21:57 哪种代糖更安全？天然的更安全吗？

Part2 ：一边迷恋无糖，一边想要甜头

28:46 中国人吃糖多吗？中国吃糖最多的省份在哪里？

33:42 糖果里藏着魔法，帮我们打败生活中的怪兽

39:19 高糖食物有哪些？

42:12糖多糖少？包装上的文字游戏

Part 3：如何让吃糖这件事，更加可持续

43:29 糖吃多了到，到底有什么危害？

46:29果糖伤肝又伤胰岛素，所以水果最好也别吃了？

48:30 我不喝饮料、不爱吃甜食，就是有点啤酒肚，怎么会得糖尿病？

50:34 戒糖绝不是不吃糖，不吃水果，甚至不吃主食，它是一种优化饮食结构的做法

节目中提到的WHO新发布的健康饮食指南

WHO关于阿斯巴甜危害和风险评估

👉Aspartame hazard and risk assessment results released

香港食物安全中心做的本地塘水的糖含量调查

👉https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_21.html

vol.36|「戒糖」不是不吃糖这么简单粗暴，优化饮食结构才是正解