商社の取り組みでエビが持続可能タンパク源に入るかも

このポッドキャストのエピソードでは、持続可能なタンパク源としてのエビの重要性と、三井物産が今後の投資計画を通じてエビ事業に注力している点について詳述しています。エビの飼料効率の高さや環境負荷の低さ、さらに健康面での利点が評価され、持続可能な未来に向けたタンパク質供給の選択肢としての期待が強まっています。