67. 火锅争雄：服务至上 vs 产品主义

疯投圈

本期播客节目讲述了海底捞的商业模式、服务、定位等方面的内容。海底捞的服务好，但成本高，目前面临服务供给和需求问题。海底捞在创新方面取得了一些成功，但也有一些失败。火锅行业中，不同品牌有不同的定位和竞争策略，海底捞锚定服务，凑凑锚定调性和网红，巴奴锚定产品。海底捞的“不过度服务”策略值得商榷，应该更加注重产品质量和服务质量。

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Outlines

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