上海冷面地图：没什么胃口，但想吃冷面！

本期播客围绕上海冷面展开，深入探讨了其制作工艺、口味标准以及上海地区的其他冷面类型。嘉宾们分享了自己对上海冷面的喜好和评价，并推荐了几家老字号和新兴的冷面店。此外，节目还介绍了家庭版上海冷面的制作方法，并延伸讨论了日式冷荞麦面、韩式冷面以及内江凉面、眷村凉面等，展示了冷面在不同地域和文化中的多样性。最后，播客提到了上海冷面在文学作品《繁花》中的意象，以及它与城市生活和文化记忆之间的联系。