卖轮胎起家的米其林，如何成为全球餐饮界的权威榜单？

米其林指南是一本权威的餐厅评级指南，以其严格的评审标准而闻名。近年来，米其林指南也引发了一些争议，有人认为它的评审标准过于西方化和独裁。 要点 • 米其林指南创办于1900年，最初是一本包含了地图、推荐餐厅、酒店和汽车维修站等信息的小册子。 • 米其林指南的评选标准非常严格，只有那些提供高品质美食和服务的餐厅才能获得米其林星级。 • 米其林餐厅指南一直以来都不接受任何形式的广告合作，其日常所产生的运营成本由其母公司承担。 • 米其林指南的评审方式包括匿名就餐、评级员独立评分、综合评分等。 • 米其林指南对餐厅的影响很大，获得米其林星级推荐的餐厅通常都会迎来更多的顾客和更高的营业额。