十九世纪05｜时装革命、膨胀的餐桌与种土豆的爱尔兰人

本期播客节目讲述了猪肉在欧洲历史中的地位转变。在中世纪，猪肉是欧洲人的主要食物，但随着城市化的发展和贵族对森林的独占，猪肉的消费地位逐渐下降，被视为乡下人和穷人的食物。然而，在 19 世纪初，随着工人阶级的兴起和工业发展，猪肉成为了城市工人的主要食物。这个故事揭示了城市化对人们饮食习惯的影响。