从“中式甜品”的起落，聊聊当年的“新消费”在今天要如何“可持续”。

本期播客主要探讨了新中式甜品赛道的兴起、发展以及品牌经营策略。主播 Jennifer Jia 与零蔗糖烘焙品牌鹤所的创始人包包和联合创始人舒克，深入分析了中式糕点如何借助传统味觉记忆和现代审美实现品牌升级。包包分享了她选择零蔗糖烘焙赛道的初衷，强调了产品差异化和供应链的重要性，以及品牌如何通过透明厨房和鲜明视觉设计吸引顾客。舒克则从视觉和内容创作的角度，阐述了如何将中国文化元素融入品牌形象，同时保持食物本身的吸引力。两人都强调了稳扎稳打、保持品牌节奏的重要性，以及品牌行动与市场销售结果的紧密结合。