#151 米其林指南名單2022日前公布，恭喜所有上榜的餐廳主廚與經營者，然而，摘星的榮耀背後，其實是來自專注完美近乎變態的自我要求！本集服務一點訣要談的是米其林餐廳和五星集餐廳的後場管理學，解析為什麼說開店像打仗、倉管定輸贏？ | 大店長晨會 | Podwise