#183 對蟬連米其林入選餐廳的台中膳馨/馨苑創辦人鄭乃綱主廚來說,開餐廳不只是做好吃的料理而已,他在新書《台菜香味傳99》序文中提到,台菜傳承之於他而言,只有一條路,那就是「全命已赴」!來聽乃綱師傅如何以「5香22味」論述台菜的獨特和精彩。 | 大店長晨會 | Podwise