#78 你信还是不信，那些关于营养的迷思

本期节目邀请了 LemonBox 的首席营养师徐航博士，深入探讨了营养学的本质、研究方法以及常见误区。节目指出，营养学是一门科学，专注于研究人体对营养物质的反应，虽然与食品科学和医学密切相关，但更强调预防疾病。徐博士还澄清了公众对营养学的一些误解，比如碳水化合物的摄入量、营养指南的更新方式以及营养补充剂的正确使用。他强调科学研究的动态性和个体差异的重要性，建议大家遵循官方的膳食指南，并咨询专业营养师的意见。最后，节目比较了中美两国营养师的认证体系差异，并探讨了中国在营养学研究和公众营养教育方面所面临的挑战。