#351 暑假即將到來，許多飯店餐廳正準備迎接餐飲科系的實習生，但實習生不應只是餐廳的幫手，業者更有責任協助這群夥伴建立正確的行業認知！來聽實際執行媒合產學實習的明新科大旅館管理與廚藝創意系吳嘉蕙教授，給將要帶領實習生的服務業主管怎樣建議？

這一期播客節目討論了大學實習的重要性，特別是在餐飲業和觀光餐旅業中。實習對學生和行業都具有相當價值，可以提供實踐經驗、了解行業內容和規範，並確定自己是否適合從事這個行業。然而，實習過程中也面臨諸多困難，包括工時問題、工資待遇落差和企業文化問題。在實習計劃中，選擇合適的實習廠商和培養實習生的成長和學習對於實習計劃的成功至關重要。共同教育和共同希望更多夥伴留在行業中，可以創造良好的服務環境和良好循環，進而影響到其他人。這樣的鼓勵和認可將使臺灣成為一個受尊重、理解和喜愛的地方，在世界上獲得特殊的地位。