这周我找来了傅师傅，他是我眼中最懂“吃”的人，我平日里经常找他蹭吃蹭喝。大家都在上海，已经蹲在家有一段时间，所以想到找他聊聊如何在家里搞出好吃的、解封后怎么报复性吃喝。

本期嘉宾｜傅骏，江湖人称傅师傅，上海海派菜文化研究院院长，“螃蟹届巨头”丰收蟹庄创始人。得到《美食鉴赏15讲》主理人，之前刘润那篇刷屏的讲美食家的文章就是写他。

聊着聊着发现有点聊不动，因为我也没那么嗨他也没那么嗨，于是又开始常规性跑题聊生活，聊见闻，聊最近为什么心情有点沉重，聊年轻人都应该准备一个极限状态小箱子放在墙角，聊最重要是找自己喜欢的人一起吃饭……

生活不容易，好好过日子吧。

- 03:37 什么才叫真正的“美食”？

- 07:37 与他人不同，傅师傅的美食家之路始于：人类学的食物研究

- 15:47 别只看囤货清单买买买了，99%的人在买回来之后都做错了

- 20:27 有限的食材要怎么做出“花样”来？

- 21:58 解封后，一定要记住这两点

- 30:55 享受美食背后的人生哲学，这两件事对照下自己有没有做

- 37:48 疫情期间，乐观的傅师傅最不开心的是...

- 39:38 傅师傅苦口婆心地忠告：这个小箱子你一定要立刻准备

- 47:37 近期疫情之后，这件事你不能还没引起警惕

- 50:28 别管去哪吃啥多少钱，找喜欢的朋友吃饭才是正经事

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《任鑫这周找谁学》是个随性的节目。我对很多事情都很好奇，打算让自己每周找牛逼的朋友请教学习一两件事儿，用这个播客把过程记录下来。

希望我的学习过程，对你也能有些许启发。

傅骏：美食家建议你准备一个小箱子，封好放在墙角

任鑫这周找谁学