#241_植物系永續廚房「 知初」副主廚Hank，對於原型食材的堅持 加上阿嬤從小給他的溫度，這些生活的累積都會一一呈現在他所設計的菜單，而且廚房這麼辛苦他都不怕，其實背後大有來頭...