Osmanlı mutfağının vazgeçilmezi, yemeklerin bir parçası olan domatesi Fatih Sultan Mehmet, Kanuni yemedi desem. Ne düşünürsün? Hatta biraz daha ileri gidelim 1750’den önce domates hiçbir yemekte yoktu. Ne menemen, ne de bir salça olarak yemeklerin içerisinde yoktu. Neden mi? Çünkü zehirli olduğu düşünülüyordu. Gelin bu bölümde bu düşüncenin peşine düşelim ve domatesin tarihine yakından bakalım.

Bölüm Akışı:

(0:00) Giriş

(1:19) Pomodoro

(02:27) Cosimo de Medici ve domates

(4:20) Pisa Katedral kapısındaki 1600’lü yıllardan domates figürü

(4:58) Bernardino de Sahagun - İlk antropolog

(6:18) Aztek’lerin yüzen tarım adaları şimdi Peru Uros Yüzen Adaları

(7:00) Domates kelimesinin kökeni: “Ximoatl”

(7:20) Tomatillo

(11:37) Raphalle Peale - Still Life with Fruit and Vegetables

(11:50) William Alexander - On Domates kitap

(12:10) Domatesin hayatını değiştiren hikaye

(14:20) Campbell’s Tomato Soup

(15:59) Osmanlı’da ilk domates: Karata

(16:45) Frenk Badırcanı: Fransız patlıcanı

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/meraklistesi/message

182- Domates'in Zehirli Tarihi

merak. listesi