Vol.153 菜单经济学

本期播客节目讲述了菜单成本的概念以及如何降低菜单成本的各种手法和技术。菜单成本是企业在调整价格或其他决策时所产生的额外成本，导致价格的黏性和市场暂时失灵。商家可以通过缩水式通胀、加入更多空气、菜单工程和菜单视觉设计等方式降低菜单成本。现代技术如电子餐牌和电子价签实现了菜单和价签的数字化，智能推荐内容、收集用户数据和动态调价，提升销售数据和利润最大化。电子价签在零售业中的应用和创新包括动态调价、展示商品新鲜度和增强库存管理功能。然而，数字化带来了问题，如失去自主权、数据采集问题和人的非理性偏差。自动化系统中人的作用至关重要，因为最精妙的经济学模型也无法完全反映现实世界，人的经验和灵活应用是必要的。